Name of wine: Clos Rompu Tendre
Producer: Florent Cosme
Country / region: France / Vouvray (Loire Valley)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2022
Price / place purchased: 20.00 € / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: quince, chamomile, baked yellow apple, acacia honey, hints of toasted coconut, baking spices and crushed stone
Development: developing

Palate:
Sweetness: off-dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: quince, acacia honey, pear, baking spices, lemon, candied lemon zest, crushed stone
Finish: long

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Clos Rompu Tendre
Producteur : Florent Cosme
Pays / région : France / Vouvray (Val de Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2022
Prix / lieu d’achat : 20,00 € / Lavinia

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : coing, camomille, pomme jaune rôtie, miel d’acacia, notes de noix de coco grillée, d’épices douces et de pierre concassée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : pas tout à fait sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : coing, miel d’acacia, poire, épices douces, citron, zeste de citron confit, pierre concassée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio