Name of wine: Cuvée Trianon
Producer: Champagne Roger-Constant Lemaire
Country / region: France / Champagne (Marne Valley)
Grape variety: 40% chardonnay, 60% pinot noir
Vintage: non-vintage
Place purchased: from the producer in March 2023

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow plum, toast, hazelnut, red apple, lemon juice, white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, yellow apple, yellow plum, lemon, redcurrant, crushed chalk, toasted hazelnut, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: minimum 4 years sur lattes, no malolactic fermentation, no filtration

Dénomination du vin : Cuvée Trianon Brut
Producteur : Champagne Roger-Constant Lemaire
Pays / région : France / Champagne (Vallée de la Marne)
Cépage(s) : 40% chardonnay, 60% pinot noir
Millésime : non millésimé
Lieu d’achat : auprès du producteur en mars 2023

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : prune jaune, pain grillé, noisette, pomme rouge, jus de citron, fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, pomme jaune, prune jaune, citron, groseille, craie écrasée, noisette grillée, légère note de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : minimum 4 ans en cave, sans fermentation malolactique et sans filtration