Name of wine: Vibrations
Producer: Vignoble du Rêveur
Country / region: France / Alsace
Grape variety: riesling
Vintage: 2021
Price / place purchased: 17.90 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: tangerine, lemongrass, yellow apple, ginger, crushed chalk, hints of Asian spices and white pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, mandarin orange, lemon, orange zest, crushed stone, hints of salt and Asian spices
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic; indigenous yeasts, aged for a year on lees; 10% macerated riesling is added to the direct pressed must during fermentation

Dénomination du vin : Vibrations
Producteur : Vignoble du Rêveur
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : riesling
Millésime : 2021
Prix / lieu d’achat : 17,90 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : tangerine, citronnelle, pomme jaune, gingembre, craie écrasée, notes d’épices asiatiques et de poivre blanc
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, mandarine, citron, zeste d’orange, pierre écrasée, légères notes de sel et d’épices asiatiques
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin biologique/biodynamique ; aucune correction, levures indigènes et élèvage d’un an sur lies ; 10% de macération de riesling ajoutés lors de la fermentation au moût issu d’un pressurage direct