Wine name: Avize Champ Cain Extra-Brut
Producer: Champagne Jacquesson
Country / region: France / Avize, Côte des Blancs
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2008 (disgorged in April 2018)
Price / place purchased: 330.00 € / La Lameloise, Chagny

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: toasted almond, baked yellow apple, baking spices, buttered brioche, lemon, crushed stone, walnut
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, walnut, yellow apple, lemon, baking spices, toasted almond, lemon zest, crushed stone, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has excellent potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Avize Champ Cain Extra-Brut
Producteur : Champagne Jacquesson
Pays / région : France / Avize, Côte des Blancs
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2008 (dégorgement en avril 2018)
Prix / lieu d’achat : 330,00 € / La Lameloise, Chagny

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : amande grillée, pomme jaune cuite au four, épices douces, brioche beurrée, citron, pierre écrasée, noix
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, noix, pomme jaune, citron, épices douces, amande grillée, zeste de citron, pierre écrasée, pointe de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations :