Name of wine: Bourgogne Les Chaillots Vieilles Vignes
Producer: Domaine Truchetet
Country / region: France / Burgundy
Grape variety: pinot noir
Vintage: 2019
Price / place purchased: 19.90 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: medium ruby

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: forest strawberry, black cherry, soil, charred wood, tobacco, hint of baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Tannins: medium
Alcohol: high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: strawberry, black cherry, charred wood, soil, tobacco, redcurrant, baking spices, hint of white pepper
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good (with potential to improve further)
Potential for ageing: can drink now (although it is a bit young for our personal preferences), with good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Bourgogne Les Chaillots Vieilles Vignes
Producteur : Domaine Truchetet
Pays / région : France / Bourgogne
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : 2019
Prix / lieu d’achat :  19,90 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : rubis moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : fraise des bois, cerise noire, terre, bois brûlé, tabac, note d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Tannins : moyens
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : fraise, cerise noire, bois brûlé, terre, tabac, groseille, épices douces, note de poivre blanc
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon (avec potentiel pour s’améliorer encore)
Potentiel de garde : peut être bu maintenant (alors qu’il est encore un peu jeune pour nos goûts), avec un bon potentiel de garde
Autres observations :