Name of wine: Koshu Private Reserve Hishiyama Vineyard
Producer: Grace Winery
Country / region: Yamanashi (Chūbu), Japan
Grape variety: koshu
Vintage: 2020
Price / place purchased: 35.90 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon-green

Nose:
Intensity: medium
Aromas: smoke, crushed stone, white peach, yuzu, yellow apple, hint of white pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Intensity: medium (+)
Flavors: white peach, lemon, apricot, smoke, crushed stone, lemon zest
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further cellaring (max. 2024)
Other observations:

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Dénomination du vin : Koshu Private Reserve Hishiyama Vineyard
Producteur : Grace Winery
Pays / région : Yamanashi (Chūbu), Japon
Cépage(s) : koshu
Millésime : 2020
Prix / lieu d’achat : 35,90 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : jaune-vert pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : fumée, pierre écrasée, pêche blanche, yuzu, pomme jaune, légère note de poivre blanc
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pêche blanche, citron, abricot, fumée, pierre écrasée, zeste de citron
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde (max. 2024)
Autres observations :