Name of wine: Le Chant des Dolia blanc
Producer: La Croix Gratiot
Country / region: France / Languedoc
Grape variety: roussanne, vermentino
Vintage: 2019
Price / Place purchased: 22.90 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium
Aromas: pear, yellow apple, lemon yogurt, apricot, hints of star anise and wet chalk
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol : high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, pear, apricot, baking spices, lemon, lemon zest, crushed stone
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further cellaring
Other observations:

Dénomination du vin : Le Chant des Dolia blanc
Producteur : La Croix Gratiot
Pays / région : France / Languedoc
Cépage(s) : roussanne, vermentino
Millésime : 2019
Prix / Lieu d’achat : 22,90 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : poire, pomme jaune, yaourt au citron, abricot, notes de badiane et de craie mouillée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, poire, abricot, épices douces, citron, zeste de citron, pierre écrasée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :