Name of wine: Réserve de Lavernette “Granit” Brut Nature
Producer: Château de Lavernette
Country / region: France / Beaujolais, Bourgogne
Grape variety: gamay
Vintage: non-vintage (bottled in March 2019; disgorged in June 2022)
Price / place purchased: from the producer in June 2022

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Appearance:
Color & intensity: medium gold (with slight rosy hue)

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: forest strawberry, redcurrant, brioche, crushed stone, white flowers, toast
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: redcurrant, strawberry, toast, crushed stone, white peach, pink grapefruit, lemon zest
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic winemaker

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Dénomination du vin : Réserve de Lavernette “Granit” Brut Nature
Producteur : Château de Lavernette
Pays / région : France / Beaujolais, Bourgogne
Cépage(s) : gamay
Millésime : non millésimé (tirage en mars 2019 ; dégorgement en juin 2022)
Lieu d’achat : auprès du producteur en juin 2022

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen (avec une légère nuance rose)

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : fraise des bois, groseille, brioche, pierre écrasée, fleurs blanches, pain grillé
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : groseille, fraise, pain grillé, pierre écrasée, pêche blanche, pamplemousse rose, zeste de citron
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin biologique/biodynamique