Wine name: Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay Millésimé Extra-Brut
Producer: Cave des Hautes Côtes
Country / region: France / Burgundy
Grape variety: purportedly 70% pinot noir, 15% aligoté, 10% chardonnay, 5% gamay
Vintage: 2014
Price / place purchased: 12.50 € / from the producer in July 2022

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium
Aromas: toasted hazelnut, bread dough, cherry Icee, white flowers, baked red apple, hints of smoke and wet stones
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium
Flavors: toast, lemon, lemon zest, smoke, crushed stone
Finish: medium

Conclusions:
Quality level: acceptable
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay Millésimé Extra-Brut
Producteur : Cave des Hautes Côtes
Pays / région : France / Bourgogne
Cépage(s) : supposément 70% pinot noir, 15% aligoté, 10% chardonnay, 5% gamay
Millésime : 2014
Prix / lieu d’achat : 12,50 € / auprès du producteur en juillet 2022

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : noisette grillée, pâte à pain, granité à la cerise, fleurs blanches, pomme rouge cuite au four, notes de fumée et de pierres mouillées
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne
Saveurs : pain grillé, citron, zeste de citron, fumée, pierre écrasée
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : acceptable
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :