Wine name: La Pouillote Extra-Brut
Producer: Champagne Jérôme Blin
Country / region: France / Champagne
Grape variety: pinot meunier, chardonnay, pinot noir
Vintage: non-vintage (disgorged 05/2019)
Price / place purchased: 36.30 € / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: red apple, toasted hazelnut, toasted grains, strawberry, walnut, toast, hints of soil and wet stones
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: forest strawberry, toast, toasted hazelnut, red apple, lemon, lemon zest, crushed stone
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: 24 months on lees

Dénomination du vin : La Pouillote Extra-Brut
Producteur : Champagne Jérôme Blin
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : pinot meunier, chardonnay, pinot noir
Millésime : non millésimé (dégorgée 05/2019)
Prix / lieu d’achat : 36,30 € / Lavinia

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme rouge, noisette grillée, céréales torrifiées, fraise, noix, pain grillé, notes de terre et de pierres mouillées
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : fraise des bois, pain grillé, noisette grillé, pomme rouge, citron, zeste de citron, pierre écrasée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : 24 mois sur lies