Wine name: Cuvée Révérence Brut
Producer: Nathalie Liébart
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 60% chardonnay, 20% pinot meunier, 20% pinot noir
Vintage: non-vintage
Place purchased: from the producer in December 2021

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, brioche, toast, toasted almond, redcurrant, wet chalk, hints of toasted coconut and fresh herbs
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: creamy
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, yellow apple, toasted almond, lemon juice, lemon zest, crushed stone, redcurrant, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now but has good potential for some ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Cuvée Révérence Brut
Producteur : Nathalie Liébart
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 60% chardonnay, 20% pinot meunier, 20% pinot noir
Millésime : non millésimé
Lieu d’achat : auprès du producteur en décembre 2021

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, brioche, pain grillé, amande grillée, groseille, craie mouillée, légères notes de noix de coco grillée et d’herbes fraîches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : crémeuse
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, pomme jaune, amande grillée, jus de citron, zeste de citron, pierre écrasée, groseille, note de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :