Wine name: Cuvée n° 744 Extra Brut
Producer: Champagne Jacquesson (Chiquet family)
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 43% chardonnay, 30% pinot meunier, 27% pinot noir
Vintage: non-vintage (2016 harvest; disgorgement in January 2021)
Place purchased: Cave des Hospices

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: ripe green and red apple, toasted almond, brioche, pear, lemon, baking spices, crushed stone
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, lemon, lemon zest, crushed chalk, brioche, baking spices, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has excellent potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Cuvée n° 744 Extra Brut
Producteur : Champagne Jacquesson (Famille Chiquet)
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 43% chardonnay, 30% pinot meunier, 27% pinot noir
Millésime : non millésimé (récolte 2016 ; dégorgement en janvier 2021)
Lieu d’achat : Cave des Hospices

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme rouge et verte bien mûre, amande grillée, brioche, poire, citron, épices douces, pierre écrasée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, citron, zeste de citron, craie écrasée, brioche, épices douces, pointe de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais excellent potentiel de garde
Autres observations :