Wine name: La Varoce Extra Brut
Producer: Champagne Jérôme Blin
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 80% pinot meunier, 20% chardonnay
Vintage: non-vintage (disgorged August 3, 2020)
Price / place purchased: 31.90 € / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, brioche, toasted almond, white flowers, redcurrant, forest strawberry, hints of fresh coconut and smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, forest strawberry, brioche, toasted almond, crushed stone, lemon, lemon zest, hint of smoke
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : La Varoce Extra Brut
Producteur : Champagne Jérôme Blin
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 80% pinot meunier, 20% chardonnay
Millésime : non millésimé (dégorgée 03/08/2020)
Prix / lieu d’achat : 31,90 € / Lavinia

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, brioche, amande grillée, fleurs blanches, groseille, fraise des bois, légères notes de noix de coco fraîche et de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, fraise des bois, brioche, amande grillée, pierre écrasée, citron, zeste de citron, note de fumée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :