Wine name: Les Prémices
Producer: Champagne Egly-Ouriet
Country / region: France / Champagne
Grape variety: equal parts of chardonnay, pinot noir & pinot meunier
Vintage: non-vintage (disgorged in July 2020, 36 months on lees)
Price / place purchased: 43.74 € / Duvernay, Annemasse

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: red apple, pear, walnut, toast, toasted almond, white flowers, wet stones, hint of strawberry
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, toast, toasted almond, stewed apple, lemon, lemon zest, crushed chalk
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Les Prémices
Producteur : Champagne Egly-Ouriet
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : parts égales de chardonnay, pinot noir et pinot meunier
Millésime : non millésimé (dégorgement en juillet 2020, 36 mois passés en cave)
Prix / lieu d’achat : 43,74 € / Duvernay, Annemasse

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme rouge, poire, noix, pain grillé, amande grillée, fleurs blanches, pierres mouillées, note de fraise
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, pain grillé, amande grillée, pomme à l’étuvée, citron, zeste de citron, craie écrasée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :