Wine name: BD’M Brut Nature
Producer: Champagne Bourgeois-Diaz
Country / region: France / Champagne
Grape variety: pinot meunier
Vintage: non-vintage (disgorged on September 16, 2020)
Price / place purchased: 41.40 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium
Aromas: forest strawberry, bergamot, pomegranate, applesauce, lemon zest, earth, toast, crushed stone, hint of fresh herbs
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, lemon, lemon zest, toast, redcurrant, crushed stone, hint of spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic wine

Dénomination du vin : BD’M Brut Nature
Producteur : Champagne Bourgeois-Diaz
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : pinot meunier
Millésime : non millésimé (dégorgement le 16 septembre 2020)
Prix / lieu d’achat : 41,40 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : fraise des bois, bergamote, grenade, compote de pomme, zeste de citron, terre, pain grillé, pierre écrasée, note d’herbes fraîches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, citron, zeste de citron, pain grillé, groseille, pierre écrasée, note d’épices
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio et biodynamique