Name of wine: Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Extra Brut
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot noir
Vintage: non-vintage (main vintage: 2016)
Price / place purchased: 14.50 € / from the producer in October 2020

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: brioche, toasted almond, red apple, forest strawberry, grapefruit zest, toast, hint of chalk
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toasted almond, brioche, apple, lemon, lemon zest, crushed chalk, hint of raspberry
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Extra Brut
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : non millésimé (millésime principal : 2016)
Prix / lieu d’achat : 14,50 € / auprès du producteur en octobre 2020

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : brioche, amande grillée, pomme rouge, fraise des bois, zeste de pamplemousse, pain grillé, note de craie
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : amande grillée, brioche, pomme, citron, zeste de citron, craie écrasée, note de framboise
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :