Wine name: Pouilly-Fuissé Quintessence
Producer: Domaine Sangouard-Guyot
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2019
Price / place purchased: 18.00 € / from the producer in March 2021

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: gala apple, toasted almond, grapefruit, grapefruit zest, allspice, white pepper, charred wood
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium
Flavors: toasted almond, toast, apple, lemon zest, lemon, white pepper, crushed stone, charred wood
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : Pouilly-Fuissé Quintessence
Producteur : Domaine Sangouard-Guyot
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2019
Prix / lieu d’achat : 18,00 € /  auprès du producteur en mars 2021

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme gala, amande grillée, pamplemousse, zeste de pamplemousse, quatre-épices, poivre blanc, bois brûlé
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne
Saveurs : amande grillée, pain grillé, pomme, zeste de citron, citron, poivre blanc, pierre écrasée, bois brûlé
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :