Wine name: Pouilly-Fuissé La Simplexité
Producer: Jessica Litaud
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2019
Place purchased: from the producer in March 2021

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: gala apple, toasted almond, Meyer lemon, white pepper, allspice, white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: apple, toasted almond, lemon, allspice, white pepper, mandarin orange, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Pouilly-Fuissé La Simplexité
Producteur : Jessica Litaud
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2019
Lieu d’achat : auprès du producteur en mars 2021

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme gala, amande grillée, citron Meyer, poivre blanc, quatre-épices, fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme, amande grillée, citron, quatre-épices, poivre blanc, mandarine, note de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :