Wine name: Saint Véran La Boisserole
Producer: Domaine Nicolas Delfaud
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2019
Place purchased: Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: reinette apple, mandarin, toasted almond, buttered brioche, white peach, ripe pear, acacia honey, wet chalk, white flowers, pain d’épices (“spice bread”)
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: high
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: apple, lemon, lemon zest, buttered brioche, toasted almond, baking spices, white peach, acacia honey, chalk
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has excellent potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Saint Véran La Boisserole
Producteur : Domaine Nicolas Delfaud
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2019
Lieu d’achat : Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme reinette, mandarine, amande grillée, brioche beurrée, pêche blanche, poire mûre, miel d’acacia, craie mouillée, fleurs blanches, pain d’épices
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : élevée
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme, citron, zeste de citron, brioche beurrée, amande grillée, épices douces, pêche blanche, miel d’acacia, craie
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations :