Wine name: Blanc de Blancs
Producer: Héléna Hotéa
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: green apple, red apple, bread dough, chalk, lemon zest, white flowers, hint of medicinal plants
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: wet stones, lemon, lemon zest, bread dough, green apple, hints of honey and salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Blanc de Blancs
Producteur : Héléna Hotéa
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme verte, pomme rouge, pâte à pain, craie, zeste de citron, fleurs blanches, légère note de plantes médicinales
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pierres mouillées, citron, zeste de citron, pâte à pain, pomme verte, légères notes de miel et de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant mais bon potentiel de garde
Autres observations :