Wine name: Réserve de Lavernette “Granit” Brut Nature
Producer: Château de Lavernette
Country / region: France / Burgundy
Grape variety: gamay
Vintage: non-vintage (bottled in June 2016 ; disgorged in March 2019)
Price / place purchased: 16.10€ / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold (with slight salmon hue)

Nose:
Intensity: medium
Aromas: strawberry, pear, brioche, dried flowers, wet stones
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: forest strawberry, bread dough, lemon zest, wet stones, slight hint of raspberry
Finish: long

Conclusions :
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic winemaker

Dénomination du vin : Réserve de Lavernette “Granit” Brut Nature
Producteur : Château de Lavernette
Pays / région : France / Bourgogne
Cépage(s) : gamay
Millésime : non millésimé (tirage en juin 2016 ; dégorgement en mars 2019)
Prix / lieu d’achat : 16,10 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle (avec légère nuance rosé saumon)

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : fraise, poire, brioche, fleurs séchées, pierres mouillées
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : fraise des bois, pâte à pain, zeste de citron, pierres mouillées, légère note de framboise
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin biologique/biodynamique