Wine name: Blanc de Blancs Brut
Producer: Champagne de Castelnau
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 100% chardonnay
Vintage: 2005
Price / place purchased: 39.00 € / Cavavin Annecy

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: apricot, brioche, green apple, toasted almond, vanilla, hint of hay
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: apricot, hay, lemon, wet stones, vanilla, hint of saltiness
Finish: long

Conclusions :
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: ageing on lies for min. 10 years

Dénomination du vin : Blanc de Blancs Brut
Producteur : Champagne de Castelnau
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 100% chardonnay
Millésime : 2005
Prix / lieu d’achat : 39,00 € / Cavavin Annecy

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : abricot, brioche, pomme verte, amande grillée, vanille, légère note de foin
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : abricot, foin, citron, pierres mouillées, vanille, légère note iodée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vieillissement sur lies min. 10 ans