Wine name: Cuvée “M.Y. Edition” Tradition Nature Extra-Brut
Producer: Nathalie Liébart
Country / region: France / Champagne (Marne Valley)
Grape variety: 100% chardonnay
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 26.50 € / from the producer in June 2018

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: very ripe apple, pear, vanilla, brioche, butter, pain d’épices (“spice bread”), wet stones
Development: fully developed

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: pronounced
Flavors: applesauce, butter, brioche, pear, pain d’épices (“spice bread”), wet stones, vanilla, cedar
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now but has potential for some ageing
Other observations: base wine vinified and aged in oak barrels; best enjoyed after at least 10 minutes of aeration in appropriate glasses (preferably not champagne flutes)

Dénomination du vin : Cuvée “M.Y. Edition” Tradition Nature Extra-Brut
Producteur : Nathalie Liébart
Pays / région : France / Champagne (Vallée de la Marne)
Cépage(s) : 100% chardonnay
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 26,50 € / auprès du producteur en juin 2018

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme bien mûre, poire, vanille, brioche, beurre, pain d’épices, pierres mouillées
Évolution : totalement évolué

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : prononcée
Saveurs : compote de pomme, beurre, brioche, poire, pain d’épices, pierres mouillées, vanille, cèdre
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin de base vinifié et élevé en fût de chêne ; à déguster dans l’esprit d’un vieux vin – nécessite à être aéré au moins 10 minutes dans des verres adaptés (de préférence pas de flûtes)