Wine name: Viré-Clessé Quintaine
Producer: Domaine Guillemot-Michel
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2016
Price / place purchased: 22.50€ / from the producer in July 2019

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: baked yellow apple, dried apricot, honeysuckle, acacia honey, hints of butter, smoke and baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, acacia honey, dried apricot, butter, lemon, crushed stone, hints of smoke and baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: biodynamic

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Dénomination du vin : Viré-Clessé Quintaine
Producteur : Domaine Guillemot-Michel
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2016
Prix / lieu d’achat : 22,50 € / auprès du producteur en juillet 2019

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune rôtie, abricot sec, chèvrefeuille, miel d’acacia, notes de beurre, de fumée et d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, miel d’acacia, abricot sec, beurre, citron, pierre concassée, notes de fumée et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : biodynamique