Wine name: BD’N Blanc de Noirs Brut Nature
Producer: Champagne Bourgeois-Diaz
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 50% pinot noir, 50% pinot meunier
Vintage: non-vintage (disgorged on September 16, 2020)
Price / place purchased: 38.60 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: medium gold with a slight pinkish hue

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: blackberry, forest strawberry, brioche, toasted almond, toasted coconut, crushed stone, salt
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: creamy
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, toasted hazelnut, toast, crushed stone, red apple, salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic wine

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Dénomination du vin : BD’N Blanc de Noirs Brut Nature
Producteur : Champagne Bourgeois-Diaz
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 50% pinot noir, 50% pinot meunier
Millésime : non millésimé (dégorgement le 16 septembre 2020)
Prix / lieu d’achat : 38,60 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen avec une légère nuance rose

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : mûre, fraise des bois, brioche, amande grillée, noix de coco grillée, pierre écrasée, sel
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : crémeuse
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, noisette grillée, pain grillé, pierre écrasée, pomme rouge, sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio et biodynamique