Name of wine: Pinot Noir Coeur de Bollenberg
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot noir
Vintage: 2018
Price / place purchased: 27.50 € / from the producer in October 2020

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Appearance:
Color & intensity: medium ruby

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: cocoa, black cherry, coffee, sweet tobacco, baking spices, dehydrated raspberry, charred wood, hint of white pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Tannins: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: black cherry, cocoa, baking spices, coffee, sweet tobacco, redcurrant, charred wood
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Pinot Noir Coeur de Bollenberg
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : 2018
Prix / lieu d’achat : 27,50 € / auprès du producteur en octobre 2020

Apparence :
Couleur/intensité : rubis moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : cacao, cerise noire, café, tabac doux, épices douces, framboise déshydratée, bois brûlé, légère note de poivre blanc
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Tannins : moyens
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : cerise noire, cacao, épices douces, café, tabac doux, groseille, bois brûlé
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :