Name of wine: Octopus
Producer: L’Austral
Country / region: France / Saumur, Loire
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2021
Price / Place purchased: 15.50 € / Buveur de Vin

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium
Aromas: green almond, pear, white peach, crushed chalk, white flowers, hint of smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol : medium
Body: medium
Intensity: medium
Flavors: lemon, crushed stone, white peach, lemon zest, yellow apple, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic

Dénomination du vin : Octopus
Producteur : L’Austral
Pays / région : France / Saumur, Loire
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2021
Prix / Lieu d’achat : 15,50 € / Buveur de Vin

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : amande verte, poire, pêche blanche, craie écrasée, fleurs blanches, légère note de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne
Saveurs : citron, pierre écrasée, pêche blanche, zeste de citron, pomme jaune, légère note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio