Wine name: Aligoté Aligato Cuvée Zen
Producer: La Soufrandière / Bret Brothers
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: aligoté
Vintage: 2021
Place purchased: from the producer in October 2022

CLIQUER ICI POUR LA VERSION FRANCAISE

Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: green apple, lemon yogurt, linden, acacia blossom, green almond, lime, hints of baking spices and beeswax
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon juice, green apple, green almond, lime, lemon zest, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now (although it is a bit young for our personal preferences), with good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic wine; unfined & unfiltered (slightly cloudy)

Dénomination du vin : Aligoté Aligato Cuvée Zen
Producteur : La Soufrandière / Bret Brothers
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : aligoté
Millésime : 2021
Lieu d’achat : auprès du producteur en octobre 2022

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme verte, yaourt au citron, tilleul, fleur d’acacia, amande verte, citron vert, notes d’épices douces et de cire d’abeille
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : jus de citron, pomme verte, amande verte, citron vert, zeste de citron, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant (alors qu’il est encore un peu jeune pour nos goûts), avec un bon potentiel de garde
Autres observations : vin biologique et biodynamique ; non collé, non filtré (légèrement trouble)