Wine name: Cuvée n° 738 Dégorgement Tardif Extra-Brut
Producer: Champagne Jacquesson (Chiquet family)
Country / region: France / Champagne
Grape variety: purportedly 52% chardonnay, 24% pinot noir, 24% pinot meunier
Vintage: non-vintage (2010 harvest; disgorgement in June 2019)
Price / place purchased: 79.80 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, buttered brioche, toasted almond, pear, toast, wet stones, lemon zest, hints of white flowers and baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, yellow apple, toasted almond, brioche, crushed stone, hint of baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has very good potential for further ageing
Other observations: 96 months on lees

Dénomination du vin : Cuvée n° 738 Dégorgement Tardif Extra-Brut
Producteur : Champagne Jacquesson (Famille Chiquet)
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : supposément 52% chardonnay, 24% pinot noir, 24% pinot meunier
Millésime : non millésimé (récolte 2010 ; dégorgement en juin 2019)
Prix / lieu d’achat : 79,80 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, brioche beurrée, amande grillée, poire, pain grillé, pierres mouillées, zeste de citron, notes de fleurs blanches et d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, pomme jaune, amande grillée, brioche, pierre écrasée, note d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations : 96 mois sur lies