Wine name: Cristal
Producer: Louis Roederer
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 60% pinot noir, 40% chardonnay
Vintage: 2012
Price / place purchased: 400.00 € / L’O des Vignes, Fuissé

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: brioche, baking spices, toasted hazelnut, smoke, mirabelle plum, yellow apple, crushed stone
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, yellow apple, lemon, lemon zest, crushed chalk
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: a bit youthful for our personal tastes but can drink now; very good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Cristal
Producteur : Louis Roederer
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 60% pinot noir, 40% chardonnay
Millésime : 2012
Prix / lieu d’achat : 400,00 € / L’O des Vignes, Fuissé

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : brioche, épices douces, noisette grillée, fumée, mirabelle, pomme jaune, pierre écrasée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, pomme jaune, citron, zeste de citron, craie écrasée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : un peu jeune à notre goût mais peut être bu maintenant ; très bon potentiel de garde
Autres observations :