Wine name: R.D. Extra Brut
Producer: Champagne Bollinger
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 60% pinot noir, 40% chardonnay
Vintage: 2002 (disgorged January 26, 2017)
Price / place purchased: 390.00 € / L’O des Vignes, Fuissé

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: pastry, baking spices (especially nutmeg), toasted almond, quince, yellow apple, toast, crushed chalk, hint of honey
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toasted almond, baking spices, yellow apple, quince, lemon, crushed chalk, hint of honey
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : R.D. Extra Brut
Producteur : Champagne Bollinger
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 60% pinot noir, 40% chardonnay
Millésime : 2002 (dégorgé le 26 janvier 2017)
Prix / lieu d’achat : 390,00 € / L’O des Vignes, Fuissé

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pâtisserie, épices douces (surtout noix de muscade), amande grillée, coing, pomme jaune, pain grillé, craie écrasée, note de miel
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : amande grillée, épices douces, pomme jaune, coing, citron, craie écrasée, note de miel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :