Wine name: Dom Pérignon
Producer: Moët & Chandon
Country / region: France / Champagne
Grape variety: pinot noir, chardonnay
Vintage: 2006
Price / place purchased: 140.00 € / Globus, Geneva

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: flint, crushed chalk, brioche, toasted almond, lemon, lemon zest, white flowers, yellow apple
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: crushed chalk, flint, lemon, yellow apple, brioche, mirabelle plum, lemon zest, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has very good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Dom Pérignon
Producteur : Moët & Chandon
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : pinot noir, chardonnay
Millésime : 2006
Prix / lieu d’achat : 140.00 € / Globus, Genève

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : silex, craie écrasée, brioche, amande grillée, citron, zeste de citron, fleurs blanches, pomme jaune
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : craie écrasée, silex, citron, pomme jaune, brioche, mirabelle, zeste de citron, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :