Wine name: Crémant d’Alsace Cuvée Emotion Brut
Producer: Frey-Sohler
Country / region: France / Alsace
Grape variety: 75% pinot blanc, 25% pinot noir
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 15.70 € / from the producer in April 2021

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, redcurrant, strawberry, white flowers, hints of brioche and honey
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: creamy
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, lemon, redcurrant, strawberry, lemon zest, bread dough, crushed stone
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now but has potential for some further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Cuvée Emotion Brut
Producteur : Frey-Sohler
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : 75% pinot blanc, 25% pinot noir
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 15,70 € / auprès du producteur en avril 2021

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, groseille, fraise, fleurs blanches, notes de brioche et de miel
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : crémeuse
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, citron, groseille, strawberry, zeste de citron, pâte à pain, pierre écrasée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :