Wine name: Crémant de Bourgogne Prestige
Producer: Céline & Laurent Tripoz
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2017
Place purchased: from the producer in November 2021

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: yellow apple, pear, toasted almond, buttered brioche, mandarin orange, baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: pronounced
Flavors: yellow apple, pear, mandarin orange, lemon zest, toasted almond, brioche, crushed stone, baking spices
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & Demeter wine; slightly cloudy

Dénomination du vin : Crémant de Bourgogne Prestige
Producteur : Céline & Laurent Tripoz
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2017
Lieu d’achat : auprès du producteur en novembre 2021

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme jaune, poire, amande grillée, brioche beurrée, mandarine, épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : prononcée
Saveurs : pomme jaune, poire, mandarine, zeste de citron, amande grillée, brioche, pierre écrasée, épices douces
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio et Demeter; très légèrement troublé