Wine name: 1 + UN Extra Brut
Producer: Champagne Jacques Lassaigne
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 41.50€ / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow & green apple, toasted almond, brioche, baking spices, crushed chalk, white flowers, hint of honey
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, toast, baking spices, crushed chalk, lemon, lemon zest, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : 1 + UN Extra Brut
Producteur : Champagne Jacques Lassaigne
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 41,50 € / Lavinia

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune et verte, amande grillée, brioche, épices douces, craie écrasée, fleurs blanches, légère note mielée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, pain grillé, épices douces, craie écrasée, citron, zeste de citron, légère note de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :