Name of wine: Crémant d’Alsace Brut Zéro
Producer: Domaine Valentin Zusslin
Country / region: France / Alsace
Grape variety: purportedly pinot auxerrois, chardonnay, riesling
Vintage: 2014 (disgorged November 17, 2018)
Price / place purchased: 19.50 € / from the producer in October 2020

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: red apple, toast, white flowers, acacia honey, pear, crushed stone
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, toast, lemon, lemon zest, crushed stone, hints of honey and salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic wine, no added sulfur

Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Brut Zéro
Producteur : Domaine Valentin Zusslin
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : supposément du pinot auxerrois, chardonnay et riesling
Millésime : 2014 (dégorgé le 17 novembre 2018)
Prix / lieu d’achat : 19,50 € / auprès du producteur en octobre 2020

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme rouge, pain grillé, fleurs blanches, miel d’acacia, poire, pierre écrasée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, pain grillé, citron, zeste de citron, pierre écrasée, notes de miel et de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio et biodynamique, sans soufre ajouté