Wine name: Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Producer: Domaine Michel Chavet & Fils
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: from the producer in October 2020

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium
Aromas: white flowers, linden, yellow apple, bread dough, white currant, hint of toast
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: creamy
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, lemon, bread dough, lemon zest, hint of crushed stone
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Producteur : Domaine Michel Chavet & Fils
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : auprès du producteur en octobre 2020

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : fleurs blanches, tilleul, pomme jaune, pâte à pain, groseille blanche, note de pain grillé
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : crémeuse
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, citron, pâte à pain, zeste de citron, note de pierres écrasées
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :