Name of wine: Château d’Yquem Sauternes
Producer: Château d’Yquem
Country / region: France / Sauternes (Bordeaux)
Grape variety: sémillon, sauvignon blanc
Vintage: 1995
Price / place purchased: Le Refuge des Gourmets, Machilly

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Appearance:
Color & intensity: deep gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: dried apricot, honey, orange zest, pineapple, candied lemon peel, sweet spices, white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: sweet
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: full
Intensity: pronounced
Flavors: honey, dried apricot, lemon zest, toasted sweet spices, lemon, hint of caramel
Finish: long

Conclusions:
Quality level: excellent
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Château d’Yquem Sauternes
Producteur : Château d’Yquem
Pays / région : France / Sauternes (Bordeaux)
Cépage(s) : sémillon, sauvignon blanc
Millésime : 1995
Prix / lieu d’achat : Le Refuge des Gourmets, Machilly

Apparence:
Couleur/intensité : or intense

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : abricot sec, miel, zeste d’orange, ananas, écorce de citron confite, épices douces, fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : doux
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : charpenté
Intensité : prononcée
Saveurs : miel, abricot sec, zeste de citron, épices douces grillées, citron, légère note de caramel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :