Wine name: Brut Tradition Grand Cru
Producer: Champagne Egly-Ouriet
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 70% pinot noir, 30% chardonnay
Vintage: non-vintage (disgorged in September 2016, 50 months on lees)
Price / place purchased: Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: ripe red apple, toasted hazelnut, toast, sweet spices, butter, walnut, strawberry, lightly charred wood, hint of hay
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: apple, toasted almond, sweet spices, buttered brioche, lemon, lemon zest, strawberry, chalk
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: partially vinified in barrels (20%)

Dénomination du vin : Brut Tradition Grand Cru
Producteur : Champagne Egly-Ouriet
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 70% pinot noir, 30% chardonnay
Millésime : non millésimé (dégorgement en septembre 2016, 50 mois passés en cave)
Prix / lieu d’achat : Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme rouge mûre, noisette grillée, pain grillé, épices douces, beurre, noix, fraise, bois légèrement brûlé, légère note de foin
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme, amande grillée, épices douces, brioche beurrée, citron, zeste de citron, fraise, craie
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : partiellement vinifié en fûts (pour 20%)