Wine name: V.O. Version Originale Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Producer: Champagne Jacques Selosse
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage (disgorged April 17, 2019 – Caves Tissandier)
Price / place purchased: 132.00 € / Duvernay, Annemasse

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: very ripe green apple, mirabelle plum, toast, walnut, brioche, pear, vanilla, hint of pain d’épices (spice bread) and dead leaves
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: high
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: pronounced
Flavors: green apple, pear, toasted almond, brioche, lemon, lemon zest, chalk, hints of hay and vanilla, touch of salt
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has very good potential for further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : V.O. Version Originale Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Producteur : Champagne Jacques Selosse
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé (dégorgé le 17 avril 2019 – Caves Tissandier)
Prix / lieu d’achat : 132,00 € / Duvernay, Annemasse

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme verte très mûre, mirabelle, pain grillé, noix, brioche, poire, vanille, légère note de pain d’épices et de feuilles mortes
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : élevée
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : prononcée
Saveurs : pomme verte, poire, amande grillée, brioche, citron, zeste de citron, craie, légère note de foin et de vanille, pointe de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations :