Wine name: Brut Grand Cru
Producer: Champagne Egly-Ouriet
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 70% pinot noir, 30% chardonnay
Vintage: 2007 (disgorged in July 2019 after 132 months on lees)
Price / place purchased: Duvernay, Annemasse

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: green apple, sweet spices, pear, toasted almond, brioche, grapefruit, crushed chalk, lemon zest, slightly charred wood
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: pronounced
Flavors: toasted almond, green apple, pear, sweet spices, vanilla, lemon zest, lemon, chalk, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has excellent potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Brut Grand Cru
Producteur : Champagne Egly-Ouriet
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 70% pinot noir, 30% chardonnay
Millésime : 2007 (dégorgement en juillet 2019, 132 mois passés en cave)
Prix / lieu d’achat : Duvernay, Annemasse

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme verte, épices douces, poire, amande grillée, brioche, pamplemousse, craie écrasée, zeste de citron, bois légèrement brûlé
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : prononcée
Saveurs : amande grillée, pomme verte, poire, épices douces, vanille, zeste de citron, citron, craie, note de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :