Name of wine: Pinot Noir “Coeur de Bollenberg”
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot noir
Vintage: 2017
Price / place purchased: 23.50 € / from the producer in December 2018

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Appearance:
Color & intensity: medium ruby

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: black cherry, sweet spices, sweet tobacco, cooked raspberry, charred wood, slight hints of forest floor and white pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Tannins: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: sour cherry, raspberry, licorice, tobacco, black cherry, charred wood, sweet spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good (with potential to become excellent in a couple of years)
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Pinot Noir “Coeur de Bollenberg”
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : 2017
Prix / lieu d’achat : 23,50 € / auprès du producteur en decembre 2018

Apparence:
Couleur/intensité : rubis moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : cerise noire, épices douces, tabac doux, framboise cuite, bois brûlé, légères notes de sous-bois et de poivre blanc
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Tannins : moyens
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : griotte, framboise, réglisse, tabac, cerise noire, bois brûlé, épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon (avec potentiel pour devenir excellent dans quelques années)
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :