Wine name: Cuvée n° 737 Dégorgement Tardif Extra-Brut
Producer: Champagne Jacquesson (Chiquet family)
Country / region: France / Côte des Blancs & Vallée de la Marne
Grape variety: 43% chardonnay, 27% pinot noir, 30% pinot meunier
Vintage: non-vintage (2009 harvest; disgorgement in November 2017)
Price / place purchased: 79.80 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: toast, brioche, toasted almond, quince, dried apricot, walnut, toasted grains, slight hint of vanilla
Development: fully developed

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, toasted almond, pastry, stewed green apple, dried apricot, lemon zest, lemon, chalk, walnut
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has great potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Cuvée n° 737 Dégorgement Tardif Extra-Brut
Producteur : Champagne Jacquesson (Famille Chiquet)
Pays / région : France / Côte des Blancs & Vallée de la Marne
Cépage(s) : 43% chardonnay, 27% pinot noir, 30% pinot meunier
Millésime : non millésimé (récolte 2009; dégorgement en novembre 2017)
Prix / lieu d’achat : 79,80 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pain grillé, brioche, amande grillée, coing, abricot sec, noix, céreales grillées, très légère note de vanille
Évolution : totalement évolué

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, amande grillée, pâtisserie, pomme verte à l’étuvée, abricot sec, zeste de citron, citron, craie, noix
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations :