Wine name: Viré-Clessé Quintaine
Producer: Domaine Guillemot-Michel
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2016
Price / place purchased: 22.50€ / from the producer in July 2019

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: green apple, honey, wet chalk, dried apricot, toast, white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: high
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: green apple, wet chalk, lemon zest, honey, dried apricot, hint of white pepper
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: biodynamic & organic winemaker

Dénomination du vin : Viré-Clessé Quintaine
Producteur : Domaine Guillemot-Michel
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2016
Prix / lieu d’achat : 22,50 € / auprès du producteur en juillet 2019

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme verte, miel, craie mouillée, abricot sec, pain grillé, fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : élevée
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme verte, craie mouillée, zeste de citron, miel, abricot sec, légère note de poivre blanc
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio et biodynamique