Wine name: Terroir La Baume Saint-Paul Fitou
Producer: Saint-Paul
Country / region: France / Fitou (Languedoc)
Grape variety: carignan, grenache, syrah
Vintage: 2015
Price / place purchased: 14.95 CHF / Denner Geneva

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Appearance:
Color & intensity: deep ruby

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: black cherry, blackberry, charred wood, tobacco, dead leaves, hint of violet and leather
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Tannins: medium (+)
Alcohol: high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: black cherry jam, blackberry, tobacco, charred wood, hint of sweet spices
Finish: medium

Conclusions :
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing (max. 2 to 3 years)
Other observations:

Dénomination du vin : Terroir La Baume Saint- Paul Fitou
Producteur : Saint-Paul
Pays / région : France / Fitou (Languedoc)
Cépage(s) : carignan, grenache, syrah
Millésime : 2015
Prix / lieu d’achat : 14,95 CHF / Denner Genève

Apparence:
Couleur/intensité : rubis intense

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : cerise noire, mûre, bois brûlé, tabac, feuilles mortes, note de violette et de cuir
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Tannins : moyens (+)
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : confiture de cerise noire, mûre, tabac, bois brûlé, note d’épices douces
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde (max. 2 à 3 ans)
Autres observations :