Wine name: Les Hauts Meuniers Extra Brut
Producer: Champagne Emmanuel Brochet
Country / region: France / Villers aux Noeuds, Champagne
Grape variety: pinot meunier
Vintage: 2011
Price / place purchased: 129 CHF / Globus, Geneva

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: buttered brioche, toasted almond, applesauce, vanilla, caramel
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: pronounced
Flavors: buttered brioche, toasted almond, green apple, lemon, wet stones, sweet spices, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: vines planted in 1962 (0.40 hectare) / production of 1300 bottles / vinification & ageing in oak barrels for 11 months & 5 years in the bottle / unfiltered

Dénomination du vin : Les Hauts Meuniers Extra Brut
Producteur : Champagne Emmanuel Brochet
Pays / région : France / Villers aux Noeuds, Champagne
Cépage(s) : pinot meunier
Millésime : 2011
Prix / lieu d’achat : 129 CHF / Globus, Genève

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : brioche beurrée, amande grillée, compote de pomme verte, vanille, caramel
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : prononcée
Saveurs : brioche beurrée, amande grillée, pomme verte, citron, pierres mouillées, épices douces, note de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vignes plantées en 1962 (0,40 HA, partie haute du Mont Benoît) / production 1300 bouteilles / vinification & élevage 11 mois en fût et 5 ans en bouteille / non filtré