Wine name: Clos de la Perrière (Monopole) Fixin 1er Cru
Producer: Domaine Joliet
Country / region: France / Fixin, Côte de Nuits (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2015
Price / place purchased: 65.00 € / from the producer in October 2017

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: toasted hazelnut, butter, ripe green apple, vanilla, sweet spices, white flowers, hint of wet stones
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: full
Intensity: medium (+)
Flavors: butter, ripe green apple, toasted hazelnut, lemongrass, wet stones
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has excellent potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Clos de la Perrière (Monopole) Fixin 1er Cru
Producteur : Domaine Joliet
Pays / région : France / Fixin, Côte de Nuits (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2015
Prix / lieu d’achat : 65,00 € / auprès du producteur en octobre 2017

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : noisette grillée, beurre, pomme verte mûre, vanille, épices douces, fleurs blanches, pointe de pierres mouillées
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : charpenté
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : beurre, pomme verte mûre, noisette grillée, citronnelle, pierres mouillées
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :