Wine name: Valle Cupa
Producer: Apollonio
Country / region: Italy / Salento (Puglia)
Grape variety: 50% primitivo, 50% negroamaro
Vintage: 2011
Price / place purchased: 15.00 € / L’Épicérie d’Italie

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Appearance:
Color & intensity: deep ruby

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: baked blueberries, black pepper, blackberry, black cherry jam, vanilla, charred wood, leather, forest floor
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Tannins: high
Alcohol: high
Body: full
Intensity: pronounced
Flavors: baked blueberries, black pepper, blackberry, smoked meat, black cherry jam, vanilla, charred wood, leather
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has excellent potential for ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Valle Cupa
Producteur : Apollonio
Pays / région : Italie / Salento (Pouilles)
Cépage(s) : 50% primitivo, 50% negroamaro
Millésime : 2011
Prix / lieu d’achat : 15,00 € / L’Épicérie d’Italie

Apparence:
Couleur/intensité : rubis intense

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : myrtille cuite, poivre noir, mûre, confiture de cerise noire, vanille, bois brûlé, cuir, sous-bois
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Tannins : puissants
Alcool : fort
Corps : charpenté
Intensité : prononcée
Saveurs : myrtille cuite, poivre noir, mûre, viande fumée, confiture de cerise noire, vanille, bois brûlé, cuir
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations :