Wine name: Champagne de Saint Gall – Brut Sélection
Producer: Union Champagne
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay, pinot noir
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: unknown (gift)

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: apricot, brioche, pear, crème fraîche, bread dough, white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: aggressive
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, apricot, wet stones, pear, lemon, slight hint of salt
Finish: medium

Conclusions :
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now but has potential for ageing (2-3 years maximum)
Other observations:

Dénomination du vin : Champagne de Saint Gall – Brut Sélection
Producteur : Union Champagne
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay, pinot noir
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : inconnu (cadeau)

Apparence:
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : abricot, brioche, poire, crème fraîche, pâte à pain, fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : agressive
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, abricot, pierres mouillées, poire, citron, légère note iodée
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde (2 à 3 ans maximum)
Autres observations :