Wine name: Mani del Sud
Producer: Apollonio
Country / region: Italy / Salice Salentino (Puglia)
Grape variety: 80% negroamaro, 20% malvasia nera
Vintage: 2012
Price / place purchased: 15.00 € / L’Épicérie d’Italie

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Appearance:
Color & intensity: deep ruby

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: baked blueberries, blackberry, plum, black cherry, vanilla, green peppercorns, rosemary, charred wood, leather
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Tannins: medium (+)
Alcohol: high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: baked blueberries, blackberry, plum, black cherry
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has potential for ageing
Other observations: a few fine particles of deposit (unfiltered wine)

Dénomination du vin : Mani del Sud
Producteur : Apollonio
Pays / région : Italie / Salice Salentino (Pouilles)
Cépage(s) : 80% negroamaro, 20% malvasia nera
Millésime : 2012
Prix / lieu d’achat : 15,00 € / L’Épicérie d’Italie

Apparence:
Couleur/intensité : rubis intense

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : myrtille cuite, mûre, prune, cerise noire, vanille, poivre vert, romarin, bois brûlé, cuir
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Tannins : moyens (+)
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : myrtille cuite, mûre, prune, cerise noire
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : un peu de dépôt fin (vin non filtré)